Um estudo recente, publicado no jornal científico Nutrients, trouxe evidências de que o consumo de ovos pode beneficiar a memória, especialmente entre as mulheres. A pesquisa, realizada pela Universidade da Califórnia, examinou 890 participantes, revelando que mulheres que consomem ovos regularmente demonstram menor declínio em habilidades como a fluência verbal.
O estudo destacou substâncias presentes no ovo que contribuem para esses efeitos, como a colina, nutriente essencial para a memória. A colina, que faz parte do complexo B, atua na produção de acetilcolina, um neurotransmissor chave para a aprendizagem e retenção de informações.
Além da colina, o ovo contém luteína e zeaxantina, antioxidantes que protegem as células cerebrais de inflamações e estresse oxidativo. Esses nutrientes ajudam a preservar a saúde do sistema cognitivo e a proteção dos neurônios ao longo da vida.
Os pesquisadores alertam que, embora esses benefícios sejam promissores, o consumo do ovo deve ser balanceado. Exageros podem trazer riscos à saúde, como o aumento de colesterol, quando associado a uma dieta rica em gorduras saturadas.
