Durante a Semana Santa, o consumo de peixes e frutos do mar cresce nos mercados e feiras de Porto Alegre.
Para garantir a segurança alimentar, a Vigilância Sanitária Municipal reforça as orientações para a compra segura desses alimentos.
Segundo Denise Garcia, chefe do serviço de Vigilância Sanitária, o consumidor deve ficar atento à aparência dos produtos. “A qualidade do peixe pode ser avaliada com o olhar atento. Isso ajuda a prevenir problemas de saúde e garante uma refeição mais segura”, afirma.
Como identificar peixes frescos:
- Superfície limpa e úmida
- Olhos brilhantes
- Guelras vermelhas
- Escamas firmes e bem aderidas
- Odor suave (nunca forte ou desagradável)
- Conservação em temperatura ideal (cerca de 0°C)
Outros produtos bastante procurados nessa época, como o camarão e o bacalhau, também exigem cuidados. O camarão fresco deve ter coloração rosada ou cinza, brilho natural e a cabeça e carapaça bem fixadas ao corpo. Já o bacalhau deve estar coberto com sal grosso e não apresentar manchas vermelhas ou pontos pretos.
Para quem optar por peixes congelados, a Vigilância Sanitária orienta atenção especial à embalagem. Devem constar no rótulo a origem do produto, a temperatura de conservação (cerca de -18°C), o prazo de validade, o nome da empresa responsável e o selo de inspeção sanitária. Esse selo indica que o produto passou por fiscalização e atende às normas de segurança alimentar.
Em caso de dúvidas ou denúncias, o consumidor pode entrar em contato pelo 156.
